Shintarō Katsu (勝 新太郎, Katsu Shintarō), de son vrai nom Toshio Okumura (奥村 利夫, Okumura Toshio), est un acteur, producteur et réalisateur japonais né le 29 novembre 1931 à Kōtō (Tokyo) et mort le 21 juin 1997 à Kashiwa (préfecture de Chiba). Il est notamment connu pour son rôle dans
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la série Zatoichi, et pour avoir produit la série Baby Cart (adaptée du manga Lone Wolf and Cub) au cinéma et à la télévision, dont le personnage principal est interprété par son propre frère Tomisaburō Wakayama (若山 富三郎, Wakayama Tomisaburō).
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