Le titre annonçait la couleur. Dix jours après la première à Milan en février 1980, le réalisateur Ruggero Deodato est arrêté pour obscénité. Accusé d'avoir réalisé un « snuff movie », Deodato du prouver à la télé que les acteurs étaient toujours vivants.
Interdit dans plus de 60 pays, les différentes scènes de découpe de carcasse humaine, amputation, viol et castration auront quand même valu à Cannibal Holocaust le statut de film culte... À consommer de préférence l'estomac vide.
