Au fil des ans,
Ethan Hawke,
Julie Delpy et Linklater discutèrent fréquemment de l'opportunité de donner une suite à
Before Sunrise, voire d'en tirer une série de films.
Julie Delpy ressentait comme un manque le fait d'abandonner Céline et Jesse à leurs destins à la fin de
Before Sunrise, sans savoir s'ils honoreraient les promesses échangées au cours de le dernière scène. Le projet se consolida après la brève participation de
Julie Delpy et Hawke au film de Linklater
Waking Life. Le trio se réunit alors à Los-Angeles, échafaudant en quelques jours un séquencier détaillé. Vint ensuite une phase d'échanges d'idées et de répliques par e-mail, suivie de nouvelles rencontres à New-York et L.A.
Before Sunset fut développé en plusieurs années mais écrit en seulement cinq mois. Quant au tournage il fut encore plus serré…
Tourné entièrement à Paris, le film inclut plusieurs sites incontournables, dont Notre Dame de Paris et la légendaire librairie Shakesperare and Co. Pour le choix de l'appartement de Céline, sa décoration et ses accessoires, Linklater fit appel aux préférences personnelles de
Julie Delpy.
