Ces fromages qu'on assassine
Spectateurs

Résumé du film

Croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées. Mais il y a fromages et fromage. Dans les linéaires des grandes surfaces sont apparus des aliments standardisés, aseptisés, fabriqués à la chaîne dans les usines des groupes alimentaires. A la manière d’un road-movie, Périco Légasse, journaliste gastronomique et Erik Svensson, jeune Suédois d’origine française, nous entraînent dans les coulisses de cette « guerre du goût et des saveurs », au cœur d’un conflit gastronomique entre producteurs traditionnels et firmes industrielles.
Nationalité : France
Duree : 1h49 mn
Sortie à la Vente en VOD/DVD le 05 Janvier 2010
Année de production : 2007
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Caractéristiques du DVD

Bonus - Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute
Entretien avec Périco Légasse, critique gastronomique, qui revient sur les conséquences incroyables de la diffusion du film sur France 3. > Plus

Notes de Production

Dans le sillage de Mondovino, ce film propose une enquête inédite sur le monde des fromages, à travers un travail d’investigation et de découverte dans diverses régions de France, mais aussi en Italie et aux Etats-Unis. Il met en lumière deux mondes qui s’affrontent : d’un côté les défenseurs du goût et de la diversité, de l’autre les firmes multinationales, les grandes surfac > Plus
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