Du bio, envers et contre tout
Genre : Documentaire - Durée : 0H52 mn
Spectateurs

Résumé du film

Monsieur Liang, restaurateur passionné d’une soixantaine d’années, possède deux restaurants et une ferme « biologique » dans la riche province méridionale de Guangdong, en Chine. L’un de ses restaurants est situé au cœur de Canton, capitale de la province et peut, comme de coutume dans ce pays surpeuplé, recevoir près de 500 couverts, tandis que l’autre, de taille plus modeste, se situe à Chongua, à une 100 de kilomètres de là. Soutenu dans son ambitieuse entreprise avec ardeur par sa femme, et avec obédience par son fils, le trio constitue assurément une solide équipe dans la gestion quotidienne de leur business. Mais les idéaux de Monsieur Liang et sa quête absolue d’un mode de vie plus sain n’ont pas encore réussi à rendre son entreprise rentable et convaincante aux yeux de tous... Pourtant, cela ne l’empêche pas de chercher, chaque jour un peu plus, à mener à bien son ambition : profondément convaincu des vertus d’une cuisine équilibrée et d’une agriculture biologique, il tente résolument d’y convertir son personnel et sa famille.
Nationalité : France
Duree : 0H52 mn
Année de production : 2011
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