Entre les Bras, la cuisine en héritage
Genre : Documentaire - Durée : 1H30 mn
Sortie en salles le 14 Mars 2012 - en VOD/DVD le 02 Octobre 2012
Presse
Spectateurs

Résumé du film

En 2009, Michel Bras, à la tête d'un des meilleurs restaurants au monde (3 étoiles, 19,5/20), décide de passer la main à son fils Sébastien.
Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière.
Est-il possible de transmettre l'oeuvre d'une vie ? Est-il si facile pour un fils de se faire un prénom ?
Ce film est à la fois un magnifique hommage à l'un des plus grands chefs de France et une belle réflexion sur la transmission d’un savoir-faire, d’un héritage.
Nationalité : France
Duree : 1H30 mn
Sortie à la Vente en VOD/DVD le 02 Octobre 2012
Sortie en salles le 14 Mars 2012
Année de production : 2011
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Ma note :
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Scandé par le passage des saisons, le documentaire de Paul Lacoste met ainsi en scène un cheminement - commençant avec l'explication par Michel Bras des ingrédients composant son emblématique "Gargouillou de légumes", il s'achève par la présentation par le fils Sébastien à Paris d'une recette propre, nommée d'ailleurs "Cheminement". Par ailleurs des séquences parallèles se font écho, pour évoquer éloquemment cette idée de passage, de transmission : on voit le père faire un jogging en hiver, et le fils au printemps - selon l'ordre des choses et de la nature, l'un doit se résoudre à expirer doucement tandis que sera au tour de l'autre de s'épanouir comme une fleur. Un beau film sur la transmission.
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le 09 mars 2016 à 08:12

Bande-annonce

Critiques

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Caractéristiques du DVD

Bonus :
- Entretien avec Paul Lacoste (9’10)
- Les scènes coupées (79’)
- Le film-annonce (1’55)
+ 1 Livre de recettes : De la cueillette à l’assiette : 16 recettes inédites imaginées par Michel et Sébastien Bras (les asperges vertes panées, l’aubergine croustillante, l’oignon doux en tarte, les pois mangetout sautés, …)> Plus

Notes de Production

Il y a dix ans, vous consacriez déjà un documentaire à Michel Bras : Entre Les Bras est-il une suite ?
Paul Lacoste : On peut dire ça. Dans le premier film, on voyait Michel reprendre son fils sur l > Plus
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