Du château majestueux habité par le puissant prélat jusqu’à l’ancestrale abbaye qui renferme la clé du mystère du film,
Le Dernier Des Templiers déborde d’ambiances et de lieux. Pour créer les décors et les séquences d’action du film, les cinéastes ont réuni une équipe composée de certains des meilleurs décorateurs, cascadeurs, maîtres d’armes et cavaliers du cinéma.
Charles Roven observe:«Nous avons créé un monde aussi sombre et dangereux que cette époque. »