Steak (R)évolution
Genre : Documentaire - Durée : 2H10 mn
Sortie en salles le 05 Novembre 2014
Presse
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Résumé du film

Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche; la bonne viande rouge devient un produit d'exception, voire luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ?
et son boucher favori, Yves-marie Le Bourdonnec, partent rencontrer les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu'est une bonne viande.
Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend.
Steak (R)évolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande "haute couture".

Nationalité : France
Duree : 2H10 mn
Sortie en salles le 05 Novembre 2014
Année de production : 2014
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Critiques

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Notes de Production

Quel est le point de départ de Steak (r)évolution ?

Un amateur de viande cherche à comprendre pourquoi la viande en France est si différente de celle qu’il a eu la chance de goûter au fil de ses voyages... Et cet amateur de viande, c’est moi ! Je suis issu d’une famille d’éleveurs > Plus
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