Toast

D'après les mémoires de Nigel Slater

Voyage dans l’angleterre des années 1960, évocation nostalgique d’une époque révolue, TOAST est une histoire douce-amère et poignante, rythmée par les chansons de Dusty springfield.
« Un cuisinier qui écrit » : c’est ainsi que se définit Nigel Slater, par ailleurs animateur de sa propre émission de télévision à la bbC. adapté de son livre de souvenirs, TOAST est une savoureuse lettre d’amour aux goûts et aux odeurs de l’enfance qui l’ont accompagné dans son passage à l’âge adulte, et un délicieux mélange de larmes et de rire. Car, à la mort de sa mère, l’enfant dispute l’amour de son père à la gouvernante à coup de... bons petits plats.

Nigel Slater est l’un des cuisiniers et chroniqueurs culinaires les plus populaires du Royaume-Uni. Ses livres figurent régulièrement sur les listes des best-sellers. Personnalité chaleureuse, il pré- sente lui-même son émission à la télévision britannique rassurant, par sa simple présence, ceux pour qui cuisiner est une tâche intimidante.

L’histoire de Nigel est située à Wolverhampton, près de Birmingham et dans la campagne environnante, que Slater décrit d’après ses souvenirs. La production s’est basée à Birmingham, favorisant les décors naturels pour des facilités de tournage (peu de construction de décors) mais aussi pour bien refléter l’atmosphère du film et les sentiments qu’il évoque.

Au cœur du livre comme du film, Toast présente une panoplie complète des mer- veilles offertes par la nourriture, qu’elle soit emballée, cuite, cuisinée, frite, sautée, battue ou découpée, chacun de ces états reflétant quelque chose d’une scène ou l’atmosphère d’un moment précis. Pour réaliser ces nombreuses créations et maintenir tout au long du film l’émerveillement sans faille suscité par leur apparition, il fallait l’œil d’un expert, d’un amoureux de la nourriture doué pour la cuisine.