Hahov se déroule durant les années 1960. Trois agents du Mossad, les services secrets israéliens, ont découvert qu'un criminel de guerre nazi était en liberté, 20 ans après la fin de la Seconde Guerre mondiale. Ils décident de se lancer à sa poursuite, mais l'homme reste insaisissable. Plus de 30 ans après, le criminel réapparaît.
Afin d'étudier scientifiquement le comportement humain, le professeur Thon (Edgar Selge) enferme vingt volontaires, des hommes ordinaires, dans un univers carcéral. Huit d'entre eux sont désignés pour être les "gardiens", les douze autres étant les "prisonniers". La règle est simple : comme dans une vraie prison, les détenus doivent obéir aux gardiens qui sont chargés de faire régner l'ordre...