Une fois achevé le tournage de la partie
« Julie Powell », la portion
« Julia Child » a pu commencer. Toute l’équipe s’est retrouvée plongée cinquante ans en arrière. Aux Silvercup East Studios, le chef décorateur
Mark Ricker et son équipe ont dessiné et construit une superbe version de la maison que Julia et Paul habitaient à Paris.
Le chef décorateur révèle :
« Ils vivaient dans une belle maison près de la Seine. J’avais deux photos à partir desquelles j’ai dessiné tout leur appartement. L’une d’elles est connue, celle de Julia se penchant par la fenêtre près de la magnifique véranda courbe. Nous avons simplement reproduit cela – comment aurions-nous pu faire autrement ? Nous n’aurions pas pu trouver mieux. Il y avait aussi une photo de Paul et Julia assis près de la cheminée. Nous avons reproduit cet endroit aussi, et puis le décor de l’appartement s’est développé à partir de ces deux points. Tout le reste est issu de mon imagination, à part la cuisine, parce que Paul en avait pris un certain nombre de photos publicitaires. Lorsque j’ai rassemblé toutes les photos dans mon esprit, j’ai eu une vision à 360° de la cuisine, et c’était fantastique. Je voyais les chevrons de la maison, avec une magnifique fenêtre, de superbes détails. Et nous avons reproduit le plus de choses possible, le carrelage, la cuisinière, l’évier. Parce que, tout simplement, tout cela était formidable. »
Pour le célèbre studio de télévision de l’émission
« The French Chef » dont tant de gens se souviennent,
Mark Ricker a fait beaucoup de recherches à partir des documents que possédait
Julia Child, de ses photos et de ses lettres.
« Elle a laissé un vrai trésor d’informations, dont beaucoup de photos du décor de « The French Chef ». En mélangeant les photos prises pendant les émissions et en se basant directement sur le DVD, nous avons fait de notre mieux pour dupliquer un décor familier à des millions de gens. Il fallait absolument qu’on le reproduise à l’identique. »
Paris sera toujours Paris
Pour les extérieurs, il était évident aux yeux des cinéastes qu’il fallait absolument tourner certaines scènes à Paris.
Nora Ephron était ravie de transporter sa
Julia Child cinématographique dans la ville où la vraie Julia s’est réellement épanouie. Elle déclare :
« Quand vous voyez Paris, vous vous dites qu’il est impossible de tourner ailleurs… »
Laurence Mark ajoute :
« C’est Paris qui a inspiré Julia, qui lui a donné le goût de la cuisine française et l’envie de maîtriser cet art. C’est en dégustant sa première sole meunière en France qu’elle a été transportée et a vu sa vie changer. Elle a réalisé son rêve, et c’est à Paris qu’elle l’a fait. Etre là-bas a forcément inspiré Meryl et Stanley dans leur jeu. »
Après deux jours de préparation, le tournage parisien de cinq jours s’est déroulé de façon très fluide. Les nombreux déplacements de l’équipe de tournage durant la journée se sont faits si facilement qu’il a été possible de tourner en une même journée dans trois ou quatre endroits différents. Il y a eu très peu de retards, et même la météo s’est mise de la partie, ce qui était une chance car il n’était prévu que des extérieurs et aucun décor couvert. Paris a su si bien garder son caractère à travers le temps que sur la plupart des lieux de tournage, le travail de décoration pour ramener le cadre à l’époque fin années 40-début années 50 a été réduit au minimum, voire à zéro.
La plus grande partie des scènes parisiennes a été tournée sur la Rive Gauche, dans les 5e et 6e arrondissements, et aux alentours de Saint-Michel et Saint-Germain-des-Prés. Parmi les sites figurent la librairie Shakespeare and Company, la place Sainte-Geneviève, un café près de la place Maubert, et plusieurs ponts sur la Seine. C’est dans la rue commerçante centrale de l’île Saint-Louis que
Julia Child fait ses courses alimentaires, et elle se promène avec son mari dans le square Jean XXIII derrière Notre-Dame, sur l’île de la Cité. Un peu plus loin, au pied de Montmartre, se trouve la boulangerie Art Nouveau où elle va chercher ses croissants.
La plus grande scène tournée à Paris a demandé plusieurs jours de préparation et une journée complète de tournage. Elle se déroule rue Mouffetard, une petite rue étroite pleine de charme du 5e arrondissement, l’une des plus anciennes rues de Paris. Pendant plusieurs générations, la partie basse de la rue a accueilli un marché en plein air les matins de semaine. C’est là que Julia commence réellement à découvrir son amour de Paris et que s’éveille son intérêt pour la cuisine.
Mark Ricker commente :
« L’étroitesse de la rue, la ligne des toits, les pavés, tout cela en faisait le lieu idéal pour nous. Il nous a fallu redécorer six façades pour les ramener à la bonne époque, mais la plus grande partie de ce dont nous avions besoin était déjà là à nous attendre ! »
Au moment où le tournage est arrivé à sa fin, tous ceux qui avaient travaillé sur
Julie & Julia avaient personnellement réalisé à quel point l’enthousiasme joue un rôle vital, non seulement dans la cuisine, mais dans la recherche de sa propre recette du bonheur. La passion unit les personnages principaux dans les temps les plus durs et dans les plus grands moments de triomphe, et donne à l’accomplissement de soi la plus douce des saveurs…
Nora Ephron conclut :
« Chacune de ces deux femmes a connu des revers, chacune a décidé d’accomplir quelque chose de très difficile, et toutes les deux ont réussi. »
