Etant donné l'ampleur de la production il était impossible de tourner comme george romero en 1979 – dans un véritable centre commercial de Pittsburgh entre minuit et six heures du matin. La production a cherché le décor idéal en Amérique du Nord, mais aussi en Angleterre et au Japon. Après deux mois de recherches, ils ont découvert un ancien centre commercial de la banlieue de Toronto prochainement promis à la démolition.
Le chef décorateur,
Andrew Neskoromny, a eu pour tâche de réaménager complètement l'endroit pour en faire le décor principal du film. Il explique : "Nous n'avions que huit semaines pour tout faire. Nous avons d'abord éliminé les structures des anciens magasins, puis conçu notre centre. Avec plus de 4000 mètres carrés sur trois étages, nous avons pu agencer pas moins de 14 boutiques complètement équipées et remplies, des zones d'accueil, des restaurants, un café, des parkings et la zone administrative."
Zack Snyder commente : "le travail d'Andrew a réellement été faramineux. Pas une zone, pas un recoin n'a échappé à son sens du détail. Il est allé au-delà de ce que nous espérions en un délai si court."
Andrew Neskoromny précise : "Nous avons beaucoup discuté avec Zack. Il m'expliquait ce qu'il voulait et je lui proposais des éléments de décor. Certaines enseignes connues ont accpté de jouer le jeu avec nous et ont apporté des marchandises comme Nike, Panasonic ou la chaîne de vêtements Roots. Cela augmente la crédibilité des lieux. Pour le reste, nous avons imaginé nos propres enseignes, Reflex Sports, Case Hardware, RPM Records, etc. Nous avons même glissé quelques clins d'œil au film de
George A. Romero. Le restaurant Wooley's Diner fait allusion au rôle que jouait Jim Baffico dans l'original, et le magasin de vêtements Gaylen Ross s'inspire du nom de l'actrice qui jouait Francine."
Le tournage du film s'est déroulé entre le 09 juin et le 06 septembre 2003. Même si la plupart des scènes ont été filmées dans et autours du centre commercial reconstitué, d'autres séquences comme les poursuites dans le monde dévasté ou la sortie des véhicules ont été tournées dans différents quartiers de Toronto.