Adam Arkin est connu pour sa prestation dans la célèbre série
Chicago Hope, dans laquelle il a joué durant six saisons. Il a été nommé à l'Emmy pour son interprétation du Dr. Aaron Shutt, ainsi que pour
Bienvenue En Alaska et
Frasier. Il est un personnage régulier de
A La Maison Blanche.
Adam Arkin est aussi réputé pour ses prestations au théâtre. Il a été nommé au Tony Award en 1991 pour
« I Hate Hamlet » et a incarné Nathan Detroit à Broadway dans
« Guys and Dolls ». Off-Broadway, il a joué
« Sight Unseen »,
« The Extra Man », et
« Four Dogs and a Bone », ainsi que
« Fiorello ». Il a été l'interprète de la première de
« Brooklyn Boy » de Donald Margulies au Manhattan Theatre Club, en coproduction avec le South Coast Repertory Theatre.
Au cinéma,
Adam Arkin a joué dans
Le Docteur avec William Hurt et
Wrestling Ernest Hemingway avec Robert Duvall, tous deux réalisés par Randa Haines, ainsi que dans
Raccroche ! de et avec Diane Keaton,
Halloween, 20 Ans Après et
Lake Placid de Steve Miner,
With Friends Like These... de Philip Frank Messina, et
Under The Rainbow de Steve Rash.
Adam Arkin a reçu un Emmy pour la réalisation de
Un été En Louisiane, un téléfilm avec Juliette Lewis et Kelsey Keel. Il a aussi été nommé au DGA Award du meilleur réalisateur d'émission pour enfants, tandis que le film obtenait l'Emmy Award de la meilleure production pour enfants, un Humanitas Prize et le Carnegie Award. Il a par ailleurs réalisé plusieurs épisodes de
Bienvenue En Alaska,
Chicago Hope,
Monk et
Ally Mcbeal.
En 2007,
Adam Arkin est encore à la télévision avec
Dirt aux cotés de Courtney Cox ou encore dans
Life, La Série. Il est en 2009 à l’affiche du film des frères Coen
A Serious Man, où il campe un avocat incompétent. Il joue ensuite dans le film de Ben Stiller
The Trial Of The Chicago 7.