Né à Barcelone en février 1979, Amat Escalante vit au Mexique depuis son plus jeune age. Très Jeune il se passionne pour le cinéma et réalise un premier court-métrage à 14 ans. Quelques années plus tard et après avoir été déçu par différentes écoles de cinéma, il achète sa première caméra 16 mm et l'inaugure en réalisant son second court-métrage,
Amarrados. Le film remporte plusieurs prix dans des festivals internationaux. En 2003, il commence l'écriture de
Sangre, son premier long-métrage, qu'il réalisera l'année suivante. Entre temps, il travaille aussi comme assistant réalisateur (entre autre sur le long métrage
Bataille Dans Le Ciel de Carlos Reygadas).
En 2008, il réalise, produit et écrit
Los Bastardos, présenté en sélection officielle, section "Un certain regard" au Festival de Cannes.
