Bill Guttentag est diplômé en cinéma, d’une part de l’Université de Pennsylvanie et d’autre part de l’American Film Institute.
Au départ le cinéaste s’intéresse beaucoup au documentaire. Son premier long métrage documentaire
You Don'T Have To Die sur le combat d'un enfant contre le cancer se voit couronner Oscar du meilleur long-métrage documentaire en 1989. Il récidive en 2003 dans la série court-métrage cette fois, avec
Twin Towaers.
Il réalise beaucoup de documentaires portant sur la société américaine, comme
Death On The Job en 1991 ou
Blues Highway en 1994.
Il se penche ensuite sur la télévision puisqu’il est à l’origine de la série
Crime And Punishment dont il réalise plusieurs épisodes.
C’este n 2007 qu’il passe à la réalisation du film de fiction, avec
Live !, une satire sur la télé-réalité, où il met en scène Eva Mendes.
Il n’abandonne pas pour autant le documentaire puisque son film
Nanking est présenté dans cette section la même année au Festival de Sundance.
