De son vrai nom Bilhaud, Blanchette est née à Paris le 5 octobre 1918. Filleule de l'écrivain Georges Duhamel, elle est élève au Conservatoire de la classe d'art dramatique d'André Brunot. Très remarquée en 1937 dans
Claudine A L'Ecole aux côtés de Pierre Brasseur, elle fut lontremps abonnée aux rôles de femmes simples et vertueuses avant de devenir une spécialiste des rôles de petites bourgesoises. Tournant beaucoup sous la houlette d'Abel Gance, Jean Renoir, André Cayatte et Yves Robert, elle a pour partenaire Jean Gabin, Michel Simon et Raimu. Elle incarne notamment Flore, l'amour de Jean Gabin dans
La Bete Humaine en 1938 après avoir été la victime de Jules Berry dans
Le Voleur De Femmes d'Abel Gance. En 1943, elle livre une remarquable prestation de Denise Baudu, la nièce de Michel Simon dans
Au Bonheur Des Dames d'André Cayatte. Partenaire de Marcel Cerdan dans
L'Homme Aux Mains D'Argile, film retraçant la vie du boxeur, elle donne la réplique à Tino Rossi dans
Tourments, le dernier film du chanteur. Continuant parallèlement une brillante carrière au théâtre, elle collabore en 1937 à la création des « Chevaliers de la Table Ronde » de Jean Cocteau.
A partir des années 70, Blanchette Brunoy se fait plus rare au cinéma. Elle se lançe alors dans une carrière télévisuelle et campe Madeleine, personnage récurrent de « Julie Lescaut ». Après 30 ans d'absence, elle revient au cinéma en 1993 aux cotés de Daniel Gélin dans
Roulez Jeunesse. En 1997, elle tourne
Comme Elle Respire, son dernier film. Blanchette Brunoy s'éteint le 3 avril 2005 à Paris à l'âge de 86 ans.