Née à Paris le 16 décembre 1956, Catherine Jacob passe son enfance, qu’elle qualifie elle-même terne au sein d’une famille aisée, dans la ville de Compiègne. Elle étudie par la suite l’art dramatique à l’école de la Rue Blanche. La jeune actrice fait quelques apparitions remarquées au début des années 80 et se dirige vers le théâtre dans un One-Woman shoow de 1985 à 1986, « Bienvenue au club ». Catherine Jacob débute vraiment au cinéma dans
Les Nanas. En 1988, son interprétation de Marie-Thérèse, la bonne à tout faire picarde, dans la farce grinçante d’Etienne Chatillez
La Vie Est Un Long Fleuve Tranquille la révèle au grand public. Elle récolte même avec sa prestation le César du meilleur espoir féminin. C’est le début d’une carrière florissante au cinéma. Catherine Jacob enchaînera par la suite de nombreux second rôles comiques (son genre de prédilection). En 1989, elle poursuit son chemin dans le très culte
Tatie Danielle de son réalisateur fétiche, Etienne Chatillez.
Nouvelle nomination au César pour l’occasion mais cette fois pour le prix du Meilleur second rôle, tout comme l’année suivante dans
Merci La Vie (1990) de Bertrand Blier et trois ans après dans
Neuf Mois de Patrick Braoudé. Son partenaire dans ce dernier film la suivra dans
Le Bonheur Est Dans Le Pre (1995) et dans deux téléfilms
Maintenant ou jamais (1997) et
Maintenant et pour toujours (1998). Catherine jacob est de ces actrices qui ne chôme pas. Pleine de talent et d’énergie, elle ne s’arrête jamais de tourner. Elle toutes sortes de rôle comme dans les
Les Grands Ducs (1995) où elle incarne une Diva de théâtre de boulevard sur le déclin, ou encore en productrice de films X dans
Le Coeur A L'Ouvrage. L’actrice française ne néglige ni la télévision ni le théâtre. Sur le petit écran, elle est sollicité sur une quinzaine de téléfilms. En 2006, elle joue dans
Les Aristos de Charlotte de Turchkeim.
On la retrouve en 2008 dans trois longs-métrages
Les Hauts Murs de Christian Faure,
48 Heures Par Jour de Catherine Castel et
Cendrillon de Marc Esposito. En 2009, elle tourne dans le dernier film de Benoit Pétré,
Thelma, Louise Et Chantal.