Après le Conservatoire d’Art Dramatique de Bordeaux (73-75), Christian Loustau fait ses débuts professionnels en 1974 avec le Théâtre en Miettes à Bordeaux. Jonglant entre le théâtre, la télévision et le cinéma, Christian interprète uniquement des seconds rôles sur grand écran. On le voit notamment dans
Mes Nuits Sont Plus Belles Que Vos Jours en 1988, dans
Fiesta de Pierre Boutron ou encore dans
Le Voyage Aux Pyrénées d’Arnaud et Jean-Marie Larrieu.