Dean Tavoularis est né en 1932 à Lowell aux Etats-Unis. Il fit des études de peinture et d’architecture aux Instituts Chouniard et Otis et travailla même pour Disney en tant que dessinateur-intervalliste.
Il est un grand chef décorateur que Francis Ford Coppola a notamment appelé pour une douzaine de ses films. Notamment ses plus grands films :
Le Parrain la trilogie,
Conversation Secrete,
Apocalypse Now,
Tucker,
Rusty James ou encore
Outsiders. On lui doit également les décors de
La Neuvième Porte ou encore
Soleil Levant.
Il a également occupé le poste de directeur artistique. Ce fut le cas pour les films
et Un Homme Amoureux de Diane Kurys.
Il est membre du jury au Festival de Deauville 2008.