Eddy Ko a commencé sa carrière dans les années 80. Il a joué pour les plus grands réalisateurs chinois, notamment pour Johnnie To (
Justice, My Foot!) qui l’a fait figurer dans plusieurs ses long-métrages. Il a également travaillé pour la télévision avec les séries
Masters Of Science Fiction et
Le Fils Du Dragon. Il se fait connaître des spectateurs occidentaux en 1998 avec
L'Arme Fatale 4.
En 2008 on le retrouve dans
Largo Winch et
Shaolin Basket.