C’est en 1992 qu’Edith Le Merdy fait son apparition sur nos écrans dans le cultissime
C'Est Arrive Pres De Chez Vous.
Par la suite, elle tourne dans plusieurs séries françaises telles que
P.j ou
Femmes De Loi.
Elle est dirigée par Olivier Dahan en 2002 dans
La Vie Promise. En 2004, elle fait partie de la joyeuse bande de
Rrrrrrr !!! et donne la réplique à Édouard Baer dans
Mensonges Et Trahisons. Elle retrouve l’acteur l’année suivante dans sa réalisation
Akoibon.
En 2007, Olivier Dahan refait appel à elle pour
La Môme. En 2008, elle joue dans
Mes Amis, Mes Amours aux côtés de Vincent Lindon et Pascal Elbé.