Née à Nogent-sur-Marne sous le nom de Marie Emmanuelle Lassègue, Emma Colberti a suivi les cours Florent dès l'âge de 14 ans. Puis, elle rejoint la compagnie de Jean-Louis Martin-Barbaz dans laquelle elle peut enfin exprimer son talent artistique en jouant des pièces classiques : Le Mariage forcé et Le Misanthrope de Molière, Britannicus de Racine. Emma enchaîne par la suite les apparitions à la télévision (
Jamais 2 Sans Toi) avant de décrocher un rôle au cinéma dans
Fracassés de Frank Llopis en 2006. Elle se retrouve sous la direction du même réalisateur en 2007 dans
Marié(s) Ou Presque.