Après avoir travaillé comme producteur exécutif, Eric Khoo permet au cinéma de Singapour de sortir de ses frontières en 1995 grâce à son premier film,
Mee Pok Man. Le film est récompensé à Fukuoka, Pusan et Singapour.
Son troisième film,
Be With Me gagne en tout sept prix, et est présenté lors de la Quinzaine des Réalisateurs à Cannes. Mais la vraie consécration arrive lorsque son dernier film,
My Magic, se retrouve présenté en sélection officielle du festival de Cannes 2010. Depuis, le festival semble devenir une habitude pour le cinéaste qui refoule le tapis rouge de la croisette pour son film d'animation
Tatsumi qui est présenté dans la sélection Un Certain Regard du
64ème Festival International Du Film De Cannes 2011.