Erwin Stoff a été associé, en tant que producteur ou producteur exécutif, à des méga-succès comme
Matrix et
Austin Powers L'Espion Qui M'A Tire.
Imprésario, producteur et metteur en scène de théâtre, Stoff est associé principal de l'agence artistique/société de production 3 Arts Entertainment, à laquelle il apporte le bénéfice de sa longue expérience professionnelle. Agent de Keanu Reeves, il a produit pour celui-ci
Sweet November, coproduit
Bill & Ted'S Bogus Journey, qui maqua le début de leur relation, et collaboré à titre de producteur exécutif à ses films
L'Associé Du Diable,
Poursuite,
The Replacements,
Feeling Minnesota,
Matrix et
Hardball.
Stoff a produit en outre le film d'action
Biker Boyz, interprété par Laurence Fishburne, la comédie de Jennifer Aniston
Picture Perfect et Guess Who, avec Bernie Mac.
En 2005, il produit Black/white de Kevin Rodney Sullivan et A Scanner Darkly de Richard Linklater. L’année suivante, il est le producteur du film Entre Deux Rives, avec Sandra Bullock et Keanu Reeves.
