Eva Birthistle a été revellée au grand public, par le soap irlandais
Glenroe, série qui a connu l’une des plus longues durée de diffusion dans ce pays.
Elle jouera par la suite dans
Miracle At Midnight aux cotés de Mia Farrow puis dans
Trust de John Strickland.
C’est avec
Just A Kiss de Ken Loach, présenté au Festival de Berlin, qu’
Eva Birthistle obtient la reconnaissance de ses pairs. Son rôle de Roisin lui vaut d’être sélectionnée pour représenter le Royaume-Uni lors des « Shooting Stars », et
Eva Birthistle obtient alors de nombreux prix et nominations.
Elle a remporté en 2004 le London Film Critics Award de la meilleure actrice britannique de l'année, bien qu’elle ne soit pas Anglaise, et a été élue meilleure actrice lors des Irish Film and Television Awards.
Elle fut également nommée dans la même catégorie aux British Independent Film Awards ainsi qu’aux BAFTA écossais.
Eva Birthistle a participé à de nombreuses séries anglo-saxonnes telles que
Ddu,
Holby City mais aussi
Trust et plus récement
The Last Enemy.