Florence Müller suit une formation au CNSAD jusqu'en 1991. De là, elle va suivre plusieurs voies :
celles du petit écran (apparition dans Navarro), celle du théâtre (Le boulevard du boulevard de Gaston Portail), et celle du septième art dans
Vincent Et Théo De Robert Altman.
C'est l'aube des années 2000 qui va la révéler. Les comédies à succès l'accueille. On la voit dans
Bienvenue Au Gîte, puis dans Rrrr (2004) et dans
Papa, réalisé par Maurice Barthélemy.
Dès 2008, elle rencontre Bruno Podalydès sur le tournage du film
Paris, Je T'Aime, qui va lui offrir son premier grand rôle dans
Bancs Publics.