Né à Chicago, Freddy Rodriguez y tint ses premiers rôles à l'adolescence et suivit les cours d'été du Chicago Center for the Gifted avant d'assurer la tête d'affiche d'une vingtaine de productions théâtrales locales.
Freddy Rodriguez a été révélé par la série
Six Feet Under, où le rôle de l'ambitieux entrepreneur de pompes funèbres Federico Diaz lui a valu une citation à l'Emmy, deux Alma Awards, un Nostors Award et deux Screen Actors Guild Awards.
Citons parmi les films-clés de Freddy Rodriguez:
Dead Presidents d'Albert & Allen Hughes,
Les Vendanges De Feu d'Alfonso Arau,
The Pest de Paul Miller, et
Payback de Brian Helgeland, avec Mel Gibson.
En 2006, on retrouve Freddy Rodriguez à l'affiche de
Poseidon de Wolfgang Petersen, de
La Jeune Fille De L'Eau de M. Night Shyamalan ainsi que dans
Bad Times de David Ayer.
2007 : il joue le rôle de Wray dans
Grindhouse - Planète Terreur de Robert Rodriguez.
