Né à Chicago, Gary Sherman a étudié la photographie et le dessin à l'université de Technologie de l'Illinois. Il a débuté sa carrière de réalisateur en faisant des clips et des courts métrage dans les années 60.
Il a d'abord réalisé un documentaire. Son second film
Death Line a été salué par la critique. Il a réalisé le film de Zombie
Dead And Buried. Puis il a tourné
Mort Ou Vif avec Rutger Hauer.
Gary Sherman est aussi à l'origine de nombreuses séries dont
Poltergeist.