George Hamilton est né le 12 août 1939 à Memphis, aux Etats-Unis. Il commence sa carrière en jouant la comédie dans la troupe théâtrale de son lycée, à Palm Beach.
Dès son premier film,
Crime & Punishment, Usa de Denis Sanders, en 1959, il obtient le rôle principal et se fait remarquer par son physique de jeune premier. Les tournages se succèdent, souvent aux côtés de partenaires prestigieux. On retiendra notamment
Quinze Jours Ailleurs (1962, Vincente Minnelli),
L'Homme De Marrakesh ou encore
La Grande Zorro, de Peter Medak.
George Hamilton est aussi très présent à la télévision, avec des séries comme
Amour, Gloire Et Beauté ou
Columbo. En 1990, Francis Ford Coppola lui fait confiance, pour jouer l'avocat d'Al Pacino dans
Le Parrain 3.
Plus récemment,
George Hamilton a joué dans les séries
Las Vegas ou
Pushing Daisies.