Originaire de l'Ile Maurice,
Gustave Kervern débute à la télévision notamment avec Bruno Solo et Yvan Le Bolloc'h sur le « Top 50 » et « Le plein de Super ». Après un bref passage à la radio, il rencontre Benoît Delépine avec lequel se noue une relation créative qui s'épanouira sur Canal + dans l'émission « Grolandsat ».
Alors que son personnage alcoolique et bourru le fait connaître du grand public, il s'engage dans la réalisation de son premier film
Aaltra avec Benoît Delépine. Leur collaboration se poursuit avec
Avida, une comédie métaphysique, absurde et surréaliste, projetée en 2006 à Cannes Hors Compétition.
Fidèle à l'esprit contestataire de Groland, le duo réalise ensuite
Louise-michel, film récompensé au Festival de San Sebastian où il reçoit le prix du scénario et au Festival de Sundance avec une mention spéciale pour son originalité. Deux ans plus tard,
Gustave Kervern s'associe une nouvelle fois avec Benoît Delépine pour diriger Gérard Depardieu dans
Mammuth.
En 2012, son film
Le Grand Soir, co-réalisé une nouvelle fois avec Benoît Delépine, reçoit le
Prix Spécial du Jury Un Certain Regard lors du
65ème Festival International Du Film De Cannes 2012.