Graphiste de formation, passionné depuis l’enfance par la bande dessinée et les séries télévisées, Hervé Hadmar travaille pendant plus de dix ans dans la publicité avant d’écrire et de réaliser son premier court métrage
Cuit à La Vapeur en 1997. Deux ans plus tard, il réalise un second court métrage,
Black Valise, puis écrit et réalise son premier long métrage :
Comme Un Poisson Hors De L'Eau avec Monica Bellucci, Tchéky Karyo et Dominique Pinon. Après s’être consacré à l’écriture de longs métrages, Hervé Hadmar écrit et réalise pour France Télévisions la série télévisée
Les Oubliées (2006) avec Jacques Gamblin,
Pigalle La Nuit (2008) pour Canal +, puis
Signature (2010) avec Sami Bouajila et Sandrine Bonnaire pour France Télévisions.