Née en 1960 à Nazareth,
Hiam Abbass suit des études de photographie et de théâtre, avant de se destiner à une carrière de comédienne de théâtre. Supportant de plus en plus mal le conflit israélo-palestinien, elle quitte son pays en 1988 et s'installe, d'abord à Londres, puis à Paris où elle s'est imposée comme actrice de cinéma.
Hiam Abbass a notamment tourné
Vivre Au Paradis (1998) de Bourlem Guerdjou,
Satin Rouge (2001) de Raja Amari,
La Porte Du Soleil (2002) de Yousri Nasrallah,
Paradise Now (2005) de Hany Abu-assad. Artiste à part entière,
Hiam a également signé deux courts métrages.
En 2005, on la voit dans le
Munich de Steven Spielberg et en 2006, elle est la voix de Jénane dans
Azur Et Asmar de Michel Ocelot. L'année suivante,
Hiam Abbass s'incruste dans le
Dialogue Avec Mon Jardinier de Jean Becker et suit le
Désengagement d'Amos Gitai.
En 2008, elle
Hiam Abbass à l'affiche d'
Un Roman Policier de Stéphanie Duvivier et cultive
Les Citronniers d'Eran Riklis.
L'année suivante, elle est membre du jury du 35ème Festival du Cinéma Américain de Deauville aux côtés notamment de Jean-Loup Dabadie et Patrice Leconte.