Itai Lev est né le 28 octobre 1970 à Kfar-Saba en Israël. Après avoir étudié à l'Université de Tel Aviv, il occupe plusieurs postes à Channel 2 avant de réaliser des documentaires.
Attiré par la fiction cinématographique, il écrit, produit et réalise un moyen métrage intitulé
Hardonim avant de se lancer dans son premier long métrage en 2001 avec
A Five Minute Walk (Hamesh Dakot Behalicha ). Ce polar urbain filmé en noir et blanc reçoit d'excellentes critiques.
En 2006, avec un budget plus conséquent, il change de genre et tourne son deuxième long métrage
Petits Héros (Giborim Ktanim), une fable humaniste pour enfant dans la lignée de Stand by me.
Il remporte de nombreux prix jeunesse dans des festivals internationaux. Ce film dépasse les frontières et débarque sur les écrans français le 26 mars 2008.
