Critique de cinéma dans à "Cinémonde", la "Revue du Cinéma", "France Observateur" et "L'Express", le nom de Jacques Doniol-Valcroze reste avant tout attaché au "Cahiers du Cinéma". Sa carrière de cinéaste s'ouvre en 1956 avec le court métrage
Bonjour, Monsieur La Bruyere. EN 1960, il réalise son premier long métrage,
L'Eau A La Bouche. Ensuite, il se consacrera à la réalisation pour la télévision, entre 1949 et 1984. Entre autre, il publie quatre romans entre 1955 et 1981.