D’origine hawaïenne et chinoise, Jason Scott Lee est né à Los Angeles mais a été élevé à Hawaï dès l’âge de deux ans. Il développe une passion pour le cinéma au lycée qui grandit à l’université où il étudie auprès de l’acteur et producteur Sal Romeo. Il obtient son premier rôle en 1987 dans le film de Cheech Marin intitulé
Born In East L.a.. Après de nombreux seconds rôles, il s’illustre dans le film
Dragon de Rob Cohen qui retrace le destin de Bruce Lee (1993). Il joue ensuite dans
Le Livre De La Jungle, Le Film en 1994 et enchaîne les rôles dans des films tels que
Rapa Nui de Kevin Reynolds (1994),
Timecop 2 : La Décision De Berlin de Steve Boyum (2003) ou
Nomad de Sergei Bodrov et de Ivan Passer.
En 2008, il est à l’affiche de
Balles De Feu de Ben Garant aux côtés de Christopher Walken.
