Jaymes Hinkle est issu d’une famille d’écrivains, de sculpteurs et d’artistes du Texas. Au lycée, il a créé un court métrage d’animation primé qui a été remarqué parla Rice University de Houston. Il a donc étudié au Media Center de l’université, où il a réalisé des courts métrages et des films d’animation qui ont été primés dans plusieurs festivals étudiants d’envergure nationale. Il a ensuite quitté le Texas pour aller étudier à l’Art Center College of Design, en Californie du Sud. Il a parallèlement commencé à travailler au sein du département décors des studios Paramount pendant cinq ans, puis est devenu freelance sur des films comme
Blade Runner de Ridley Scott,
La Porte Du Paradis de Michael Cimino,
48 Heures de Walter Hill,
L’arme Fatale de Richard Donner et
Piege De Cristal de John McTiernan comme graphiste et décorateur. Il est ensuite devenu directeur artistique sur la série culte «Les contes de la Crypte», puis chef décorateur sur le pilote «Parker Kane». Son premier long métrage en tant que chef décorateur a été
Ricochet de Russell Mulcahy. Il a depuis signé les décors de films comme
Passager 57 de Kevin Hooks,
Alarme Fatale de Gene Quintano,
A Texas Funeral de W. Blake Herron, et de quatre films de Brian Robbins,
American Boys,
Ready To Rumble,
Hardball et
The Perfect Score. On lui doit récemment les décors de
Cellular, sur lequel il faisait déjà équipe avec David R. Ellis. Pour la télévision, il a créé les décors des pilotes «Bird of Prey» et «Newport Beach». Il a par ailleurs travaillé sur de nombreuses publicités pour American Express, Budweiser, Coca-Cola, Pepsi, Lexus,Lincoln et bien d’autres. Il a aussi créé les décors de clips pour Dave Matthews, Bon Jovi, Metallica, Megadeth, Janet Jackson, Michael Jackson et Seal, entre autres.
En 2006, il travaille sur le film
Des Serpents Dans L'Avion de David R. Ellis.
