Très peu connu dans l'univers cinématographique français,
Jean Achache entame sa carrière de réalisateur en assistant Alexandre Arcady dans
Le Coup De Sirocco, l'histoire d'Albert Narboni, épicier algérien qui trouve refuge en France après avoir fuit les évènement de 1954 dans son pays.
Jean Achache est également l'assistant réalisateur de Bertrand Tavernier lors du tournage
Coup De Torchon, puis réalise son premier film en 1994.
3000 Scénarios Contre Un Virus rassemble ainsi au casting Elodie Bouchez, Bernadette Le sache, François Michaud. Les films
Marcel ! et
Un Soir Au Club suivront ensuite, avant que
Jean Achache n'achève sa quatrième réalisation :
Diabolo'S Workshop, avec Terry Gilliam.