Jean-Jacques Jauffret a travaillé en tant qu'assistant réalisateur sur de nombreux longs métrages, dont
Les Nuits Fauves de Cyril Collard. Il réalise deux courts-métrages et un documentaire. Depuis 2003, il enseigne à l'ESRA (école de cinéma).
Après Le Sud, présenté en Sélection de
La 43ème Quinzaine Des Réalisateurs Cannes 2011 est son premier long métrage.