Joseph « Joe » Herman Pasternak est un producteur de cinéma et de télévision américain d'origine hongroise, né le 19 septembre 1901 à Szilágysomlyó (alors dans l'Empire d'Autriche-Hongrie ; actuelle Şimleu Silvaniei — Judeţ de Sălaj —, en Roumanie), mort le 13 septembre 1991 à Los Angeles — Quartier d'Hollywood
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(Californie).
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