Né dans une famille d'origine espagnole,
José Garcia suit une formation en classe libre au Cours Florent lorsqu'il est âgé de 20 ans. Après plusieurs petits boulots, il entre en 1990 à Canal + comme chauffeur de salles. Puis il devient populaire à la télévision française pour ses frasques et déguisements avec son compère et ami, Antoine De Caunes.
José Garcia débute au cinéma en 1994 avec un petit rôle dans
Elisa puis
Beaumarchais L’insolent. Il est nommé aux Césars dans la catégorie du Meilleur Espoir pour son interprétation dans
La Vérité Si Je Mens ! (1996), très gros succès qui connaît une suite en 2001. Excellant dans des rôles comiques (
Jet Set de Fabien Onteniente), il surprend en 1999 dans
Extension Du Domaine De La Lutte en montrant un visage plus sombre.
Il reçoit en 2001 le Prix Jean Gabin. Il enchaîne alors les comédies :
Le Velo De Ghislain Lambert ,
Le Boulet,
Après Vous,
Rire Et Châtiment (réalisé par sa femme) et surprend de nouveau en 2005 dans
Le Couperet de Costa Gravas, thriller social. La même année, il joue en espagnol dans le film de Carlos Saura,
Le 7ème Jour.
En 2006, il est à l'affiche de la comédie
Quatre étoiles de Christian Vincent, aux côtés d'Isabelle Carré, et prête sa voix à Davido dans le succès pour enfants
Arthur Et Les Minimoys (un exercice auquel il s’est adonné à plusieurs reprises pour
Mulan,
La Route D’eldorado et
Madagascar). Il passe de nouveau au film noir en 2007 avec
Pars Vite Et Reviens Tard de Régis Wargnier.
José Garcia fait aussi une appartition remarqué et extravagante dans
Sa Majesté Minor, où il campe Minor et ses facéties mythologiques.
2007 et
Pars Vite Et Reviens Tard, est également l'occasion pour l'acteur de démontrer ses talents et sa sensibilité à fleur de peau. Il s'emploie dans son rôle à être Le commissaire Jean-Baptiste Adamsberg sous la direction du dramaturge Régis Warnier.
L'année suivante, lui ouvre davantage le chemin de la comédie avec son l'appartition dans
Astérix Aux Jeux Olympiques et également sur des terrains plus sérieux avec le film
Gal de Miguel Courtois et
Un Homme Et Son Chien de Francis Huster.
En 2009, retour à la comédie avec
Le Mac puis l'année suivante dans
Chez Gino, de Samuel Benchetrit, dans lequel il interprète un propriétaire de pizzeria obligé de mentir pour se faire passer pour un malfrat auprès de la mafia italienne. En 2011,
José Garcia signe pour le troisième volet de
La Vérité Si Je Mens !,
La Vérité Si Je Mens ! 3 avant de tourner sous la direction d'Olivier Dahan pour
Les Seigneurs.
