Joseph Caracciolo débute sa carrière dans le cinéma comme directeur de production sur
A Bout De Course et The Verdict de Sidney Lumet.
Il travaille sur L’affaire Glengarry de James Foley, Copycat et L'Homme Qui En Savait Trop Peu de Jon Amiel, et Serial Mother, Pecker et Cecil B. Demented de John Waters.
Il produit également des films comme la comédie Lucky Girl de Donald Petrie, avec Lindsay Lohan et Chris Pine, le thriller psychologique Trouble Jeu de John Polson, avec Robert De Niro et Dakota Fanning, Filles De Bonne Famille de Boaz Yakin, avec Dakota Fanning et Brittany Murphy, et le thriller Swimfan de John Polson. En 2006, il est le producteur exécutif de Le Diable S'Habille En Prada de David Frankel.