Né à Berlin, Jürgen Prochnow a joué d’abord au théâtre puis dans une cinquantaine de films très variés. Il débute une brillante carrière en Allemagne. Il tourne sous la direction de Volker Schlöndorff dans
L'Honneur Perdu De Katharina Blum, et à cinq reprises sous celle de Wolfgang Petersen, notamment pour
Einer Von Uns Beiden. Il le retrouve en 1981 pour
Le Bateau, puis commence à alterner films allemands et américains, entamant une carrière internationale en 1984 avec
La Forteresse Noire de Michael Mann et
Dune de David Lynch.
Au cours de sa prolifique carrière, Jürgen Prochnow a tourné dans
Le Flic De Beverly Hills 2 de Tony Scott,
Une Saison Blanche Et Seche de Euzhan Palcy,
Robin Des Bois de John Irvin,
Twin Peaks de David Lynch,
L'Antre De La Folie de John Carpenter,
Le Patient Anglais d’Anthony Minghella,
Un Tueur Pour Cible d’Antoine Fuqua,
Wing Commander de Chris Roberts,
Gunblast Vodka de Jean-Louis Daniel,
House Of The Dead de Uwe Boll,
La Derniere Cible de Paul Hills.
En 2007, il joue dans
Primeval de Michael Katman. L'année suivante, il tourne
The Celestine Prophecy d'Armand Mastroiani.
Pour la télévision, il a interprété « See Arnold Run », « Dark Asylum », « Forbidden », « Heaven’s Fire », « Jewels » ou encore « The Fire Next Time ».
