Laurent Herbiet est né le 9 août 1961 à Annay (Nièvre) dans une famille de fermiers.
Il démarre sa carrière en tant qu’assistant réalisateur en films d’entreprises durant ses études à Strasbourg.
Après un passage au département audiovisuel de l’armée pendant son service militaire, Laurent Herbiet s’installe ensuite à Paris où il travaille en tant que premier assistant et conseiller technique sur près de 10 films pour la télévision comme pour le cinéma (
Adultere Mode D'Emploi,
Voyages,
Sept Ans De Mariage,
Pas Sur La Bouche,
Palais Royal !,
Je Vous Trouve Très Beau).
Laurent Herbiet débute en tant que réalisateur avec
Le Poids Du Ciel, adapté du livre de Jean Giono, puis réalise des films publicitaires et des films d’entreprises.
Il a travaillé, entre autres, avec Blake Edwards, Christine Pascal, John Badham, Claude Lelouch, Roman Coppola, Didier Bourdon et plus récemment avec Alain Resnais.
