Tourné en 1999, le premier film de
Laurie Collyer,
Nuyorican Dream, est un documentaire sur le « rêve américain » vécu par une famille d'immigrés portoricains dont seul le père travaille.
Nuyorican Dream est présenté pour la première fois en 2000 au Festival de Sundance et obtient plusieurs récompenses dans différents festivals dont Cinéma du réel à Paris.
En 2001,
Laurie Collyer achève le scénario de
Sherrybaby après être passée par le Sundance Filmmaker's Lab et la Résidence Cinéfondation du Festival de Cannes. Elle met plus de cinq ans à monter le film.
Laurie Collyer développe également un documentaire intitulé "Last Chance: Convicts Chose Crime or Recovery" pour la chaîne américaine Court TV et produit plusieurs vidéos pour l'industrie de la mode et pour internet.