Né en 1970 à Séoul, Lee Byung-hun est diplômé de littérature française à l'Université de Sheung Dong. Après avoir intégré une école de cinéma, il débute sur le grand écran au milieu des années 90. Il est aujourd'hui l'un des acteurs les plus populaires en Corée.
En 2004, il retrouve Park Chan-wook pour "Coupez !", un des segments de
3…extrêmes.
En 2006, on le retrouve dans
A Bittersweet Life de Kim Jee-Woon et en 2008, il est à l'affiche du western décalé
Le Bon, La Brute Et Le Cinglé.