Matt LeBlanc est né le 25 juillet 1967 à Newton dans le Massachussets.
Ses parents se séparent à sa naissance et c'est sa mère qui l'élève seule tout en travaillant dans une usine. Dès son plus jeune âge,
Matt LeBlanc se passionne pour les sports de vitesse et décide d'en faire son métier, mais sa mère le pousse à faire des études. Il obtient alors un diplôme de la Newton North High School en 1985 (équivalent du bac). Il suit ensuite une formation de charpentier et de menuisier. Il décide ensuite de rejoindre son père en Floride pendant quelques mois avant de tenter sa chance à New York. Il commence sa carrière dans le mannequinat et fait des apparitions dans des publicités pour Levi's, Coca Cola, Doritos.
En 1987, il tourne même une publicité pour le ketchup Heinz qui sera récompensée à Cannes, ce qui lui permettra de se faire connaître en Europe. Il enchaîne alors des petits rôles dans des séries télés comme "Vinnie & Bobby", "Un toit pour 10", "Mariés deux enfants". En 1994, il se rend par hasard au casting de
Friends en accompagnant une jeune fille qu'il vient de rencontrer. Il passe alors l'audition pour le rôle de Joey Tribbiani, rôle qu'il décroche immédiatement et qui lui apporte la consécration.
Cette notoriété lui permet alors de s'attaquer au cinéma bien qu'il ne connaisse pas le même succès que ses partenaires. En 1996, il partage l'affiche avec un singe dans
Ed. On le retrouve en 1998 dans
Perdus Dans L'Espace puis il est le petit ami de Lucy Liu dans
Charlie Et Ses Drôles De Dames et
Charlie’s Angels 2 - Les Anges Se Déchaînent. En septembre 2004,
Matt LeBlanc est la star de
Joey (spin-of de la série
Friends qui s’arrête la même année), série dans laquelle son personnage tente de percer à Hollywood.
Depuis l'échec cuisant de
Joey,
Matt LeBlanc se fait très rare sur les écrans avant de revenir sur le devant de la scène dans une nouvelle série inspirée de... lui. Dans
Episodes, le comédien joue son propre rôle (avec des modifications bien sûre) et s'amuse avec l'image des comédiens et des scénaristes hollywoodiens. En Janvier 2012, soit un an après la première diffusion d'
Episodes,
Matt LeBlanc obtient le
Golden Globe du meilleur acteur dans série comique ou musicale.