Matt Schulze a enchaîné plusieurs succès populaires comme BLADE de Stephen Herrington, BOYS AND GIRLS de Robert Iscove, LE TRANSPORTEUR de Corey Yuen, BLADE II de Guillermo Del Toro et FAST AND FURIOUS de Rob Cohen qui en font l'un des acteurs les plus prometteurs de sa génération.
Schulze quitta sa résidence de St. Louis (Missouri) à quinze ans pour étudier la guitare au Conservatoire de musique d’Atlanta. A dix-sept ans, il enseigne cet instrument à une soixantaine d’étudiants. A dix-neuf ans, il part pour Los Angeles où on lui propose, le jour même de son arrivée, de participer à une campagne publicitaire. Après une brève carrière de modèle, il se tourne vers sa nouvelle passion, la comédie, et décroche rapidement des participations en guest star dans des séries comme "Charmed" et le rôle du vampire Crease dans
Blade. C'est après avoir joué l'"ex" de Claire Forlani dans BOYS AND GIRLS qu'il se révèle dans le film d'action FAST AND FURIOUS, en incarnant le méchant Vince.