Mère d'Adrienne Pauly et de Rodolphe Pauly, Odile Barski a d'abord suivi des études de sociologie avant de devenir scénariste pour la télévision et le cinéma. Elle écrit son premier scénario en 1978 pour
Violette Nozière de Claude Chabrol. Ce film marque le début d'une longue collaboration avec le réalisateur français. Odile Barski est l’auteur des scénarios de :
Le Sang Des Autres (1984),
Masques (1986) avec Philippe Noiret,
Le Cri Du Hibou l’année suivante et
Docteur M. en 1990.
Il faut attendre 1998 pour qu’Odile Barski retrouve Claude Chabrol pour
Au Coeur Du Mensonge, comédie dramatique avec Sandrine Bonnaire, Jacques Gamblin et Antoine De Caunes. Elle collabore une septième fois avec le réalisateur pour
L'Ivresse Du Pouvoir, inspiré de l’affaire Elf, avec Isabelle Huppert, François Berléand et Patrick Bruel.
Entre ses collaborations avec Claude Chabrol, Odile Barski a travaillé avec un certain nombre de cinéastes. En 1980, elle a écrit le scénario des films
Le Coeur à L'Envers, réalisé par Franck Apprederis,
Si Ma Gueule Vous Plaît... (sorti en 1981), une comédie de Michel Caputo avec Michel Galabru et Bernadette Lafont.
Odile Barski est également dialoguiste. Elle a écrit, entre autre, ceux de
Sans Un Cri, de la réalisatrice Jeanne Labrune.
En plus de ses scénarios pour le grand écran, Odile Barski a écrit de nombreux scripts pour le petit écran. Dès 1978, elle rédige le scénario d’un épisode de la série « Madame le juge ». On peut également citer « Jo et Milou »(1992), de Josée Dayan, avec Florent Pagny et Jean-Claude Dreyfus, « Antoine » (1996) réalisé par Jérôme Foulon, avec Zabou Breitman et Aurélien Recoing,
Zaide, Un Petit Air De Vengeance (1999) téléfilm pour lequel elle retrouve Josée Dayan, qui met en scène Jeanne Moreau, Guillaume et Julie Depardieu, Mathieu Amalric et Denis Podalydès, ou encore pour la fiction
L'Affaire Dominici, avec Michel Serrault et Michel Blanc, inspiré d’un fait divers.
En plus de son travail pour le cinéma et la télévision, Odile Barski est l’auteur de plusieurs romans, dont « L’entorse », « Le Comte Thérèse » et « Et tout à coup ce rouge », paru en 2007.
Cette même année, Odile Barski est membre du jury du Festival du cinéma américain de Deauville, présidé par André Techiné.
Elle travaille sur les scénarios de Claude Chabrol en 2005 et 2008 pour les films
L'Ivresse Du Pouvoir et
Bellamy. Elle écrit également
La Fille Du Rer pour André Téchiné en 2008.
