Paul Weiland a entamé sa carrière en 1973 à l’agence de publicité londonienne Collett Dickenson Pearce & Partners comme rédacteur. Il a ensuite travaillé brièvement chez Alan Parker Film Company avant de créer la Paul Weiland Film Company en 1980. L’agence représente actuellement 11 réalisateurs, en Grande-Bretagne comme aux USA, et compte à son actif de nombreux spots primés pour des clients comme Hamlet Cigars, Heineken, British Telecom, Levis 501, Carlsberg, Walkers et Coca-Cola. En 1988, Paul Weiland a été élu meilleur réalisateur publicitaire britannique dans le Top 100 de
Campaign pour ses dix années de travail entre 78 et 88.
Il signe sa première réalisation pour le cinéma en 1994 avec la suite de
L'Or De Curly, dans laquelle il dirige Billy Crystal, Daniel Stern, Jon Lovitz et Jack Palance. En 1997, il réalise la comédie romantique
Pour L'Amour De Roseanna, avec Jean Reno et Mercedes Ruehl. Le film obtient le Grand Prix du Festival du Film de Houston.
Tout en développant et réalisant des longs métrages, Paul Weiland continue à réaliser des films publicitaires. Il a été couronné à plusieurs reprises aux Design and Art Direction Awards et aux British Television Advertising Awards (BTA). Il a aussi reçu le Prix du meilleur spot télé de l’année pour Schweppes, le Grand Prix de la Presse à Cannes pour un spot pour Heineken, et un BAFTA et un BTA Award du meilleur film publicitaire au cinéma pour un spot pour Fosters.
En 1993, il s’est vu remettre le BTA Chairman’s Award pour son exceptionnelle contribution à l’industrie. De 1994 à 1997, la Paul Weiland Film Company a reçu le BTA Award de l’agence de production publicitaire la plus florissante. En 1997, la société a été élue meilleure société de production publicitaire de l’année par
Campaign et a été classée deuxième meilleure société de production du monde dans ce secteur. En 2002, lors de la cérémonie du quarantième anniversaire de D&AD, la société a reçu le President’s Award.
En 2003, Paul Weiland a fondé Contagious, une société destinée à développer et produire des projets cinéma en partenariat avec David Barron. En 2005, Paul Weiland a réalisé SIXTY SIX, un film inspiré de sa vie interprété par Helena Bonham Carter, Eddie Marsan et Gregg Sulkin.
En 2008, il réalise
Le Témoin Amoureux, avec Patrick Dempsey et Michelle Monaghan.
