Paula Garces est née le 20 mars 1974 à Medellin en Colombie d’un père pêcheur et d’une mère professeur. Elle arrive très jeune aux Etats-Unis et grandit dans le quartier de Spanish harlem à New-York. Avant de se tourner vers le cinéma elle a débuté une carrière dans le kick-boxing et est même devenue entraîneur. Elle se fait vraiment connaître grâce à son rôle dans
Top Chronos de Johnatan Frakes. Elle avait auparavant évolué avec Michel Pfeiffer dans
Esprits Rebelles.
Elle donne la réplique par la suite à Tommy Lee Jones dans
Garde Rapprochée. La même année elle est au côté d’Eduardo Noriega dans
Che Guevara. Elle avait fait auparavant une apparition remarquée dans
Spin. Mais 2005 est décidément une grande année pour l’actrice qui se trouve également à l’affiche de
The Shore de Dionysius Zervos.
On la retrouve en 2008 dans
Harold Et Kumar S'évadent De Guantanamo Jon Hurwitz et de Hayden Schlossberg.
